Ramazan Bayramı’nda doğru beslenin, sağlığınızdan olmayın

Sağlığın korunması ve iyileştirilmesinde yeterli ve dengelenmiş beslenmenin, hayatın her döneminde en manâlı faktörlerden biri olduğunu bildiren Beslenme Uzmanı Gültaç Dayı, “Ramazan ayı baştan başa oruç tutan kişilerde, günlük öğün sayısını azaltmaları ve beslenme düzeninde meydana gelen şartların değişmesi sebebiyle, bayramda olağan yeme düzenine geçtiklerinde psikolojik olarak daha artı yemek yeme eğilimine girer. Kimi kişiler hala kendilerini oruç tutuyor zannederken, kimi kişiler ise “oruç bitti derhal yeme zamanı” diyerek aşırı miktarda beslenme tüketir. Ramazan ayı sonrası aşırı yemek yeme ile bir takım problemler kaçınılmaz olur. Bunların en önemlisi dispepsi ve mide problemleridir” dedi.

Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Gültaç Dayı, yeme alışkanlıklarının değiştiği Ramazan ardından, normale dönüş sürecinin kontrollü bir şekilde gerçekleştirilmesinin önemine aksan yaptı. Gültaç Dayı, bu süreçte yaşanan sindirim güçlüğü ve mide problemlerini önlemenin yollarını, tatlı tüketirken uyarı edilebilecek hususları, esas öğünlerde porsiyon kontrolü yöntemlerini ve artırılan su tüketimi ile hareket miktarının metabolizma üzerindeki etkilerini anlattı.

“Hamurlu ve şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıları seçim edin”

Özellikle bayram süresince ve ardından, çevrenin ısrarcı tutumlarından ve aşırı yeme eğiliminden mümkün olduğunca uzak kalınması gerektiğini söyleyen Gültaç Dayı,” Eğer tatlı tüketmek çok isteniyorsa hamurlu, şerbetli tatlılar yerine, sütlü ya da meyveli tatlılar seçim edilmelidir. Günde asgari 2 porsiyon meyve tüketilmelidir. Meyveler vücudunuza karbonhidratı tatmin edici oranda almanızı sağlayacağından, tatlı isteğinizde de azalma olacaktır” diye konuştu.

“Güne kahvaltı ile başlayın”

“Tatmin Edici enerji ile güne başlarsanız, gününüz daha hoş seçimlerle geçer” diyen Dayı, “Kahvaltı sofranızdan esmer ekmek ve bol çiğ sebzeyi yetersiz etmeyin. Bayram sofraları içinse yüksek hacimli, düşük kalorili besinler seçin. Sebze, meyve gibi yüksek su, lif, düşük yağ ve kalori içeriği olan yiyecekler, ana yemeğin yanında servis edilecek sağlıklı aperatiflerdir. Et tüketiminin arttığı bayramlarda, öğünlerin kalori değerini düşürmek, sindirime yardımcı olmak ve sıhhat sorunları ile tadınızı kaçırmamak için mutlaka porsiyon kontrolüne dikkat etmeli, yağsız etleri ızgara, haşlama ya da fırında pişirerek pilav, makarna, ekmek eşliğinde yemekten çok, sebze ya da salatalarla tüketmelisiniz. Porsiyon kontrolünde en basit yöntem kendi avuç içiniz kadar hesap etmektir. Tekrar gerçek dışı olarak bir tabağı dörde bölerseniz yarısını sebzeler, çeyreğini et, öteki çeyreğini de yoğurt ile yüklenmek da kolay porsiyonlama yöntemidir” şeklinde konuştu.

“Besinleri iyi çiğneyin”

Besinleri iyi çiğneyerek minik lokmalar halinde getirilmesi gerektiğini açıklayan Dayı, “Bu sayede yediklerimiz daha basit sindirilecek ve kullanılacaktır. Sindirim şikayetleri yaşamayacak, şişlik, hazımsızlığın önüne geçmiş olacaksınız” dedi.

“minimum 2 litre su tüketin”

Akıcı ihtiyacını su içerek giderilmesinin önemine değinen Dayı, “Bayram her tarafında, akarsu, kahve, içecek tüketiminin artması ile su içmek ikinci plana atılıyor. Oysaki ahenkli bir sindirim sistemi ve metabolizmayı yeniden can vermek için yapmanız gereken en önemli gıda kuralı, günde 8-10 kadeh su içmektir. Bilhassa yaşlılar ve tansiyon hastalarının gün boyu kahve ve dere tüketimlerine uyarı etmeleri, bitki çaylarını tercih etmeleri, günde 2 fincandan pozitif kahve tüketmekten kaçınmalarını öneriyoruz” ifadelerinde bulundu.

Hareketinizi artırın

Bayram tatilinde yürüyüş yapılmasını öneren Dayı,” Gün içinde yapacağınız 30-45 dakikalık tempolu yürüyüşler ayrıca Ramazan ayında yavaşlayan metabolizmayı hızlandıracak, ayrıca de bayramda yediklerinizi sindirmenize tezgâhtar olacaktır” diye konuştu.

Dayı, dengeli beslemek namına şu önerilerde bulundu,

“10 adet yaprak sarma yerseniz beslenmenizden 2 dilim ekmek azaltın.
1 dilim börek için beslenmenizden 2 dilim ekmek + 1 dilim peynir azaltın.
1 dilim baklavanın; 1 öğün değin kalori içerebileceğini unutmayın.”